Koken, organiseren en sfeer brengen? Dat is wat we doen, en dat is waar we goed in zijn. Een onvergetelijk event neerzetten zonder dat jij er omkijken naar hebt. We denken vooruit, schakelen snel en weten wat er nodig is om sfeer, smaak en beleving moeiteloos samen te brengen. Een walking dinner voor een kleine groep gasten, een bedrijfsfestival voor duizenden collega’s: ons team regelt het. Alles. Tot in de kleinste details.
Chef-kok Léon Schalkwijk ontwikkelt onze creatieve cateringconcepten vanuit de keuken. Hij denkt in smaken, texturen en verrassende combinaties. Eventmanagers Kelly en Sen zorgen dat álles klopt: op de minuut, tot in het kleinste detail. En de rest van ons team? Dat zijn vakidioten in de beste zin van het woord: energiek, ervaren en altijd één stap vooruit. Onze topkoks en vrolijke crew staan op de feesten en events en maken er keer op keer een feestje van. En… jij hoeft nooit te vragen of iets geregeld is.
“Het moet gewoon ALTIJD goed zijn!”
Wat wil je worden als je groot bent? Soms weet je dit al van kleins af aan. Dit overkwam ook Willem Kok. Als klein mannetje stond hij al bij zijn moeder in de keuken en wilde hij met van alles helpen, zolang hij maar aan het aanrecht stond.
Guilty pleasure: Febo kroket
Eet graag: krokant gebakken zwezerik
“Koken doe je met liefde”
Als je kookt, alsof het voor jezelf zou zijn, leg je de lat altijd wat hoger.
Ooit was Léon de leermeester van Willem. Maar inmiddels zwaait chef-kok Léon Schalkwijk al bijna 10 jaar de scepter in onze keuken. Met oog voor kwaliteit en liefde voor het vak. Als vakman heeft hij de keuken van Aelsmeer Catering & Events de afgelopen jaren naar een hoger niveau getild. Als chef-kok zorgt hij dagelijks voor top kwaliteit! Wij zijn ongelooflijk trots dat hij onderdeel uitmaakt van ons team.
Guilty pleasure: winegums
Eet graag: ribeye met Café de Paris-saus
“In de chaos van ideeën vind ik de magie, want bij een goed event is niets te gek en alles mogelijk”
Kelly is onze toegewijde marketing- en salesmanager en het vaste aanspreekpunt voor onze klanten tijdens het hele offertetraject. Ze zorgt voor warm en helder klantcontact en weet elk event tot in de puntjes te organiseren.
Met haar creativiteit, bereikbaarheid en vakkennis maakt ze echt het verschil. Een echte vakvrouw waar je op kunt bouwen!
Guilty Pleasure: honingdrop
Eet graag: oesters
“Niet lullen, maar poetsen”
Sen is onze energieke eventplanner en partymanager die elk event in goede banen leidt. Met zijn aanstekelijke enthousiasme, vrolijke uitstraling en scherpe oog voor detail zorgt hij dat alles vlekkeloos verloopt.
Klanten én collega’s worden blij van zijn aanwezigheid. Sen staat garant voor een soepel en feestelijk verloop van elk evenement!
Guilty pleasure: cashew noten
Eet graag: Aziatisch
Joost is al bijna 10 jaar een vertrouwd gezicht binnen ons team. Dag in, dag uit zorgt hij ervoor dat alle buffetten en materialen keurig en op tijd worden geleverd. Daarnaast regelt hij talloze facilitaire zaken, vaak al voordat iemand anders eraan denkt.
Zijn betrokkenheid en inzet maken hem tot een onmisbare schakel achter de schermen.
Guilty pleasure: Dr. Pepper
Eet graag: broodje filet americain
Al jaren is Leon een onmisbare kracht in het team van Aelsmeer Catering & Events Met zorg en toewijding beheert hij alle materialen voor onze events en zorgt hij ervoor dat elk buffet op tijd en perfect wordt afgeleverd.
Zijn inzet achter de schermen maakt het verschil voor elk evenement dat wij verzorgen. Een stille kracht waar we ontzettend trots op zijn!
Guilty pleasure: koffie
Eet graag: vlees
[geboortejaar] – 2005: Van pollepel tot professioneel team
Sommige dingen weet je gewoon. Willem wist als kind al: ik wil koken. En dat is eigenlijk nooit veranderd. Na zijn opleiding in Nederland en Parijs werkte hij onder andere bij Kempers Roef en ’t Schouwse Hof. Maar hij wilde meer dan koken: hij wilde zijn eigen koers varen.
2006: De start van Catering Aelsmeer
De start was klein, vanuit Kudelstaart. Maar met buffetten, diners en feesten groeide het bedrijf razendsnel. In 2012 verhuisde Aelsmeer naar een groot pand op industrieterrein Hornmeer: een plek waar keuken, logistiek en creativiteit samenkomen. Inmiddels draaien we onze hand niet meer om voor evenementen van 10.000 man. En Willem? Die is nog steeds volop betrokken.
2012 – 2020: Groeien met visie en plezier
Sinds 2012 zitten we op onze eigen plek in industrieterrein Hornmeer: een ruime, sfeervolle locatie waar alles samenkomt. Hier wordt gekookt, gepland, geproefd en gelukkig ook veel gelachen. Die passie en het plezier voel je na al die jaren nog steeds, in elk event dat we neerzetten.
“Wat ooit begon met een houten lepel in de hand, is uitgegroeid tot Aelsmeer Catering & Events. En ik sta er nog steeds, samen met een uitmuntend team die, net als ik, geloven dat goed eten mensen bij elkaar brengt.”
– Willem Kok, oprichter
2020 – nu: Van cateringbedrijf naar eventpartner
Het jaar dat we Catering Aelsmeer omdoopten tot Aelsmeer Catering & Events. Een logische keuze, wat ons betreft – want we deden inmiddels een stuk meer dan alleen catering. Als full-service eventpartner organiseren we inmiddels zakelijke evenementen door het hele land, van walking dinners tot bedrijfsfestivals en van kerstborrels tot meerdaagse congressen. Met een eigen crew, creatieve foodconcepten en een scherp oog voor detail, zorgen we voor een topsfeer, de lekkerste gerechten en een unieke beleving. Altijd persoonlijk en altijd tot in de puntjes geregeld.
Vertel ons wat je voor je ziet, wij maken er iets bijzonders van.
